112期全聯護訊-護理人員繼續教育積分- 親的感性空間.

下午如果肚子餓，該怎麼吃會比較健康，較不會增加熱量攝取？台北馬偕紀念醫院營養師趙強建議，午餐的時候肉可吃少一點，盡量別吃炸排骨、雞腿等食物，到了下午四點半左右，可以喝一小瓶牛奶、優酪乳，或者將中午飯後吃水果時間延至下午，另外，也可以吃一、兩湯匙杏仁果等堅果類食物，再加一大杯水，以增加飽足感。

趙強營養師指出，國外有一種「快樂減肥法」，這種減肥法原理在於改變、調整吃東西時間，避免因餓肚子而飲食失控，由於不需要忍受飢餓之苦，所以被稱為快樂減肥法。舉例來說，想減肥的人可將晚餐澱粉份量移到下午四點半左右，到下午四點半可吃一大碗穀片或麥片，這樣血糖就會升高，精神就會變好。

然後四點半後就變得很有精神、工作效率變好，工作一下就做完，可以下班休息。由於下午四點半已吃過澱粉類食物，因此晚餐就以肉類、蔬菜水果為主，不用再吃飯、吃麵了。

趙強營養師表示，上述減肥法的精髓在於移動、改變吃東西時間，而非額外多吃，這樣的技巧也較符合人性需求。如果下午吃的是水煎包、包子等食物，很容易攝取過量脂肪、熱量。

蘇湘雲