食材 小黃瓜三條、蒜三瓣、辣椒一根

調味料 糖兩小匙、醋兩小匙、鹽巴少許、香油(芝麻油)少許

 
涼拌小黃瓜小秘訣：小黃瓜用刀輕拍後再切，這樣醃的時候會更容易入味喔！
 
 
1. 小黃瓜用刀輕拍後切成條狀，灑鹽抓醃15分鐘後，用開水沖掉鹽分、水備用
 
2. 加入調味料蒜末、辣椒末以及糖兩匙、醋兩匙、少許鹽巴、少許香油(芝麻油)拌勻。
 
3. 放入冰箱醃兩個小時左右後即可食用
 
 
 
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